PER COMINCIARE

Tavolozza del Contadino 18

con salumi misti nostrani e formaggi romagnoli

Bruschettone del Gaucho (da 40 cm) 15

Prosciutto San Daniele con burratina 13

Lonzino affumicato ai carboni ed erbe con dressing di ribes e limone canditi 16

PRIMI AL MATTARELLO

Tagliatella di sfoglia grezza alla bolognese 11

Mezzelune con patate e guanciale saltate con pomodorino e basilico 12

Strozzapreti con puntine di maiale 11

Passatelli con brodo di carne 10

Piada sfogliata 1,5

SECONDI DEL BRACIERE

Fiorentina di carne 6

Tagliere di carni nostrane (per 2 persone) 49

(Etrecôte di bufalo, spiedini misti, salsicce, costine di maiale, coppa di maiale, pancetta)

Entrecôte di carne argentina (300 gr) sale grosso di Cervia e rosmarino 22

Tagliata di controfiletto Argentino sale grosso di Cervia e rosmarino 20

Picanha di Black Angus Irlandese con salsa Chimicurri 20

Costine di maialino cotte a bassa temperatura 16

Entrecôte di bufalo 20

Filetto di Angus Irlandese sale grosso di Cervia e rosmarino 23

Tagliata di filetto di Angus Irlandese con rucola, grana e balsamico 25

CONTORNI

Verdure grigliate 5

Patate al forno 5

Erbe di campo ripassate in padella 5

Coperto € 2.50